Paella de Kimchi

Estas son las setas que cultiva mi suegro en Hongkye-ri. Se llaman 표고버섯 [Pyogo Beoseot] cuyo nombre científico es Lentinula Edodes, son originarias de China. En Japón se llaman Shiitake. En Valencia he podido encontrarlas (a un precio bastante elevado para una seta) en el Mercado Central con el nombre japonés.

Lo más curioso para mi no es la seta en si, sino el método tradicional de cultivo. En un tronco con la mayor parte de su superficie perforada por agujeros se introducen esporas sobre las que crecerán estas setas. Según pasa el tiempo las setas van creciendo de forma que, llegadas a un tamaño adecuado se cortan de forma que la espora se quede en el agujero del tronco para que vuelva a salir. Las esporas y el tronco dan setas durante tres años, después hay que renovar tronco y esporas.

Lo mejor de esto y de la vida en el campo es que puedes comer directamente de la naturaleza. Cortar las setas para cocinarlas después y comer el arroz cultivado en tu propio campo son verdaderos lujos naturales casi desconocidos para la gente de la ciudad.

Una cosa que vamos a utilizar en cualquier viaje con total seguridad son las duchas y los inodoros ya que es una necesidad del ser humano.

Yo la verdad es que no he viajado mucho, así que no puedo saber cómo pueden llegar a ser de diferentes los baños de un país a otro, lo que si que puedo decir es que entre lo que nos encontramos en España y lo que nos encontramos en Corea existen algunas diferencias importantes.

La ducha no es que sea muy diferente pero hay algunas cosas que cambian. Como podéis observar en la fotografía la ducha está pegada al lavabo sólo separada por una mampara, y en el suelo no hay nada, sólo un agujero. Esto es así porque en la mayoría de duchas de Corea la costumbre es entrar al baño con unas zapatillas tipo piscina. Igual que dejamos los zapatos en el recibidor de la casa, en el baño entramos con estas zapatillas que se suelen poner en la puerta. Así, la ducha es en verdad todo el cuarto de baño por el cual nos movemos. Está claro que puede ser que en los hoteles más occidentalizados encontremos ducha, bañera, jacuzzi o ¡hasta bidet!. Pero por regla general en las casas de alquiler, moteles, guesthouses, pensiones, etc. así como en casas particulares, lo más normal es que encontremos duchas de este estilo.

Si cuando he ido por el campo una de las cosas que me llamaba la atención eran esas tumbas en las montañas. Por las ciudades lo que me atraía eran los postes de electricidad y teléfono. Si, no estoy mal de la cabeza, es que son muy diferentes a España. Eso me hacía acordarme de mi padre que ha trabajado en Telefónica durante muchos años. No me lo imaginaba subido a uno de esos postes.

Hoy, en el Día del Orgullo Friki y alentados por El Capitán de La Arcadia de Urias, he decidido dedicar la entrada a una película singular: Pulgasari y al productor de la misma, otro ser singular: Kim Jong iL.

Una breve e importante introducción a esta extensa entrada:

- En la primera parte, "Pulgasari" está llena hasta la bandera de spoilers de la película. Si, lo sé, Pulgasari no es Lost. Pero avisad@s quedáis.

- En la segunda parte, "Kim Jong iL" es un estudio científico-friki que viene a intentar demostrar porqué el Querido Líder lo es también de todos los frikis y otakus del mundo. Así que si eres friki/otaku y no quieres ver en tus mejores pesadillas a Kim Jong iL diciéndote "soy tu padre" avidad@ quedas tambien.

- En la tercera parte, "Nexo #TLQM" encontrarás todos los links a los otros blogs que tambien han participado del Día del Orgullo Friki a la llamada de El Capitán.


Vaya por delante que Pulgasari es la primera "película tipo Godzilla" que he visto. Ni siquiera he visto la película americana. Los frikis de verdad que saben del tema a "película tipo Godzilla" le llaman "Kaiju Eiga". Dentro del Kaiju Eiga entrarían otros monstruos entre los cuales se encuentra Pulgasari. Sería muy pretencioso por mi parte querer hablar de "Kaiju Eiga" habiendo visto sólo una película de este género, pero cualquiera que haya oído un poco sobre Pulgasari, sabrá que lo más importante de esta película son otras cosas.

Bueno con más de un par, pero no me negaréis que para salir así con la moto hay que "tenerlos bien puestos".

En Corea es muy normal ver ciclomotores con diferentes cargas. De hecho los ciclomotores suelen usarse mucho en Corea pero sin duda lo de este hombre tiene su mérito.

Un Dojang es un sello personal y suele servir, por ejemplo, para firmar documentos. Es un artilugio que se ha usado a lo largo de la historia en diversas civilizaciones, desde Mesopotamia y Egipto hasta nuestros días, si bien es cierto que el origen del sello en Asia Oriental procede de China.

En este caso se trata de un dojang personal con mi nombre en hangul. Lo compré en Insadong y te lo hacen en diez minutos.

Aquí podéis ver más detalladamente como está mi nombre escrito en hangul. Este dojang tiene un dragón como adorno. Hay dojangs de muchos estilos, los hay más adornados y de más calidad, y también los hay más simples y pequeños.

También podéis elegir el tipo de letra hangul que queréis en vuestra firma, incluso si queréis que el sello sea redondo como en mi caso, o cuadrado. Tambien se puede poner un hanja con algún significado concreto.

El caso es que como ya comenté en la entrada sobre alojamiento estas cosas pueden pasar, sobretodo porque sabiendo como está la situación, pues es una cosa que no debe de extrañar a nadie. Nosotros hemos estado en varios moteles porque como digo, en relación calidad-precio es de lo mejor que puedes encontrar. Sobretodo a la hora de hacer noche por uno o dos dias. Ahora, allá cada uno con sus principios morales.