23 January 2017 17:39 PM



Caqui persimon, caquis de China, Corea y Japón

Otoño es la época de los caquis (gam) 감. Jumi ha estado unos días en el campo y ha trabajado duro. Y si yo hubiera estado ahora, también habría ayudado mucho. En el campo siempre hay trabajo que hacer. Estos caquis se venden como fruta y también se tratan para secarlos y comerlos como gotgam 곶감 o "...


Gwangbokjeol dia de la liberación coreana

Hoy 15 de agosto es Gwangbokjeol, el día que se conmemora que hace 66 años Corea se liberó de Japón y recobró su independencia. El 15 de agosto de 1945 Japón se rindió después de que hubieran caído sobre ellos las bombas atómicas de Hiroshima y Nagasaki, las cuales se llevaron una grandísima...


Japoneses contra el Hallyu

En Japón se está dando una postura contraria a la que sucede en el resto del mundo. Mientras en Europa las fans del Hallyu reciben a los coreanos con los brazos abiertos, en Japón algunas personas se manifiestan en contra de que la ola coreana llegue allí. No hace mucho podíamos leer en Si Es...


Japón es el enemigo

No hay duda alguna. Según una encuesta realizada entre 2.500 estudiantes de 400 institutos diferentes, para los jóvenes coreanos Japón es el enemigo. No es ninguna sorpresa, ya que a poco que estudias la historia de Corea y empiezas a entender la sociedad coreana puedes comprender muchas cosas que...


Cómo comer con palillos

Muchas veces cuando invitamos a alguien a comer a casa resulta que no sabe utilizar los palillos. Para nosotros es algo normal pues aunque muchas de nuestras comidas son occidentales, la gran mayoría de lo que comemos es coreano y lo hacemos con palillos. Antes de ir con Jumi estuve practicando el...


California Roll, el uramaki de aguacate

El California Roll es un estilo peculiar de Makizushi 巻き寿司 que consiste en rollos de sushi donde el arroz queda por fuera llamado comunmente como uramaki 裏巻き cuya característica es precisamente esa, la de tener el arroz por fuera. Surgió como un elemento de comida fusión en los años 60 en el...

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