26 February 2017 21:18 PM



Caqui persimon, caquis de China, Corea y Japón

Otoño es la época de los caquis (gam) 감. Jumi ha estado unos días en el campo y ha trabajado duro. Y si yo hubiera estado ahora, también habría ayudado mucho. En el campo siempre hay trabajo que hacer. Estos caquis se venden como fruta y también se tratan para secarlos y comerlos como gotgam 곶감 o "...


California Roll, el uramaki de aguacate

El California Roll es un estilo peculiar de Makizushi 巻き寿司 que consiste en rollos de sushi donde el arroz queda por fuera llamado comunmente como uramaki 裏巻き cuya característica es precisamente esa, la de tener el arroz por fuera. Surgió como un elemento de comida fusión en los años 60 en el...

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