23 January 2017 23:53 PM



California Roll, el uramaki de aguacate

El California Roll es un estilo peculiar de Makizushi 巻き寿司 que consiste en rollos de sushi donde el arroz queda por fuera llamado comunmente como uramaki 裏巻き cuya característica es precisamente esa, la de tener el arroz por fuera. Surgió como un elemento de comida fusión en los años 60 en el...

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