21 February 2017 10:19 AM



Gukhwappang, panecillos de crisantemo

El Gukhwappang 국화빵 es otra de esas comidas que podemos comprar en los puestos callejeros. En este caso, se trata de unos pequeños panecillos parecidos al Bungeoppang o al Gyeongjuppang, con la diferencia de que tienen forma de flor de crisantemo. Estos pequeños panecillos suelen hacerse en un molde...


Hut Gae, una infusión contra el alcohol

En un país como Corea donde el consumo de alcohol es tan elevado tenía que existir algún remedio contra el alcohol y sus efectos posteriores, y así es. La infusión de Hut Gae es un gran remedio natural contra los problemas derivados del alcohol. El Hut Gae es el fruto de la Hovenia Dulcis también...


Mis 10 comidas coreanas favoritas

1. Sopas con arroz: Gukbap Mi plato favorito es el gukbap. Gukbap significa sopa con arroz. Hay varios tipos de gukbap siendo en Busan el más famoso el Doeji Gukbap, es decir sopa de carne de cerdo con arroz. Pero podemos encontrar diferentes tipos de gukbap. Por ejemplo, sogogi gukbap (de ternera...


Así es la comida del día a día en Corea

Muchas veces os pongo muchos platos y comidas que se ven deliciosas. Eso no significa que en Corea todos los días se coma así, de hecho muchos días comemos comidas más normales. Una de esas comidas cotidianas es el arroz con banchan . Aquí comemos mucho arroz. Lo comemos para desayunar, para comer...


Makgeolli, el licor de arroz de Corea

El makgeolli es una bebida típica de Corea. Se trata de un licor hecho a base de arroz y trigo. Su color es blanco y recuerda bastante a la leche. Tiene un sabor dulce y a veces al final me da un gusto un poco picante, como cuando tomas una bebida con gas. A veces se mezcla con un poco de chilsung...


Soju, el licor más bebido de Corea

El soju es quizás la bebida alcohólica coreana más conocida en el extranjero. A mí no me gusta nada. He probado varios tipos de soju y ninguno me gusta. Su sabor es como el de alcohol de curar heridas con algún toque de sabor suavizante. Pero sigue siendo para mi gusto poco agradable. No es...


Odeng o Eomuk, la pasta de pescado de Corea

El eomuk 어묵 , también llamado Odeng 오뎅 es una pasta hecha de pescado. Generalmente suele comerse como sopa, llamada Odengtang o en los puestos de comidas de la calle. Es muy económico y por muy poco dinero podemos comer hasta tres palitos de eomuk. Normalemente suelen mojarse en salsa de soja para...


Precios de comida española en Corea

El otro día aprovechando que fuimos a Shinsegae hice esta foto de la zona de comidas de importación donde hay productos españoles. Se trata de distintos fiambres como salchichón, chorizo, jamón, etc. pero lo bueno son los precios. el jamón cocido a 24.000w (16€) -300gr- el jamón serrano a 15.000w (...


Tonkatsu de colores

El otro día fuimos a comprar a Mega Mart, un supermercado grande que no está muy lejos de casa. Estaba muy lleno de gente ya que dentro de poco es la fiesta de Seollal (el fin de año coreano según el calendario lunar), y había muchos productos a la venta. Una de las cosas que me llamó la atención...


Tonkatsu, el filete empanado japonés

El Tonkatsu 豚カツ es una comida japonesa de origen occidental ( yōshoku ). Fue introducida en Japón a finales del S XIX en algunos restaurantes de Tokyo y modificada por los japoneses. La primera referencia escrita data de 1872 en un libro inglés de recetas. A principios del s. XX, se hicieron...

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